Löffel-Biscuit nebeneinander in Auflaufform mit Calvados oder Obstwasser (Kirschwasser oder ähnlichem) beträufeln.
1 Glas Apfelmus darüber streichen
2 EL Eierlikör, 1/2 Pfund Mascarpone, 1/2 Pfund Magerquark, 1 Pfund Cremor (0,2 % Fett-Quark), ca. 100 g Zucker
vermischen und
400 g süße Sahne, 2 Sahnesteif
schlagen und unter Mascarpone-Quark-Zucker heben.
Hälfte der Creme auf Apfelmus streichen,
wieder eine Schicht Löffelbiskuit,
dann die zweite Hälfte Creme drüber streichen,
mit Schokoladen Pulver bestreuen
Einige Stunden kalt stellen.
Original Chef(in)sche Reihenfolge:
- Biscuit + Calvados
- Apfelmus
- Creme
- Biscuit
- Creme
- Schokoladen Pulver